ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ ਉੱਤੇ ਖੁਰਾਕੀ ਵਸਤਾਂ ਦਾ ਔਸਤ ਭਾਅ ਅਕਤੂਬਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੇਠਾਂ ਆਇਆ, ਪਰ ਖੰਡ ਦੀ ਮਹਿੰਗਾਈ ਨੇ ਰਾਹਤ ਸੀਮਤ ਰੱਖੀ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੰਸਥਾ FAO ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਦਾ ਕੀਮਤ ਸੂਚਕ ਅੰਕ ਮਹੀਨੇ ਦੌਰਾਨ 133.9 ਰਿਹਾ। ਸੰਸਥਾ ਨੇ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 1.2 ਫ਼ੀਸਦੀ ਕਮੀ ਦੱਸੀ ਹੈ।
6 ਨਵੰਬਰ 2026 ਨੂੰ ਜਾਰੀ FAO ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦਾ ਦੂਜਾ ਪੱਖ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੁੱਲ ਸੂਚਕ ਅੰਕ ਹਾਲੇ ਵੀ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਅਕਤੂਬਰ ਨਾਲੋਂ 5.9 ਫ਼ੀਸਦੀ ਉੱਪਰ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਨਾਲੋਂ ਸਸਤੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਸਤੰਬਰ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਮਗਰੋਂ ਹੁਣ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਸਤਾਂ ਦੀ ਚਾਲ ਹੋਰ ਵੰਡੀ ਹੋਈ ਦਿਖਦੀ ਹੈ।
ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਨਰਮੀ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ
ਅਨਾਜ ਦਾ ਸੂਚਕ ਅੰਕ ਸਤੰਬਰ ਨਾਲੋਂ 4.5 ਫ਼ੀਸਦੀ ਘਟਿਆ। ਚਾਰ ਮਹੀਨੇ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕੀਮਤਾਂ ਨਰਮ ਪਈਆਂ। ਕਮਜ਼ੋਰ ਦਰਾਮਦੀ ਮੰਗ ਅਤੇ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਵਿੱਚ ਫ਼ਸਲ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਨ। ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਵਾਢੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਉਮੀਦ ਨੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਭਾਅ ਉੱਤੇ ਵੀ ਦਬਾਅ ਪਾਇਆ।
ਪਰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹਰ ਵਸਤ ਸਸਤੀ ਨਹੀਂ ਹੋਈ। ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਕੀਮਤ ਸੂਚਕ ਅੰਕ 1.6 ਫ਼ੀਸਦੀ ਵਧਿਆ। ਕੁਝ ਬਰਾਮਦਕਾਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਢੀ ਦੀ ਦੇਰੀ ਅਤੇ ਖ਼ਰਾਬ ਮੌਸਮ ਇਸ ਵਾਧੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਸਨ। ਇਹ ਫ਼ਰਕ ਉਹਨਾਂ ਵਪਾਰੀਆਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖ਼ਰੀਦ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਫ਼ਸਲ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਰਾਇਟਰਜ਼ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਮੁਤਾਬਕ ਖੰਡ ਦਾ ਸੂਚਕ ਅੰਕ 6.6 ਫ਼ੀਸਦੀ ਚੜ੍ਹਿਆ। ਇਹ ਲਗਾਤਾਰ ਚੌਥਾ ਮਹੀਨਾਵਾਰ ਵਾਧਾ ਸੀ ਅਤੇ ਪੱਧਰ ਦਸੰਬਰ 2024 ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਹੋ ਗਿਆ। ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਮੀਂਹ ਕਾਰਨ ਗੰਨੇ ਦੀ ਵਾਢੀ ਅਤੇ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਆਈ। ਭਾਰਤ, ਥਾਈਲੈਂਡ ਅਤੇ ਯੂਰਪੀ ਸੰਘ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਨ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਵੀ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਸਹਾਰਾ ਦਿੱਤਾ।
ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲਾਂ ਵਿੱਚ 0.3 ਫ਼ੀਸਦੀ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਵਸਤਾਂ ਦਾ ਸੂਚਕ ਅੰਕ 1.1 ਫ਼ੀਸਦੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦਾ 1.2 ਫ਼ੀਸਦੀ ਘਟਿਆ। ਮੱਖਣ ਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸਪਲਾਈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਖ਼ਰੀਦ ਨੇ ਡੇਅਰੀ ਕੀਮਤਾਂ ਘਟਾਈਆਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਜਾਰੀ ਰਿਹਾ।
ਘਰ ਦੇ ਰਾਸ਼ਨ ਬਿੱਲ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਮਾਪ
ਇਹ ਸੂਚਕ ਅੰਕ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਵਪਾਰ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਖੁਰਾਕੀ ਵਸਤਾਂ ਦੀਆਂ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕੀਮਤਾਂ ਮਾਪਦਾ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦਾ ਰਾਸ਼ਨ ਬਿੱਲ ਨਹੀਂ। ਇਸ ਤੋਂ ਪੰਜਾਬ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਪਰਵਾਸੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਉੱਨੀ ਹੀ ਕਮੀ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਕੱਢਣਾ ਠੀਕ ਨਹੀਂ। ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਚੌਲ ਖ਼ਰੀਦਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਕੁੱਲ ਔਸਤ ਨਾਲੋਂ ਆਪਣੀ ਵਸਤ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਵੇਖਣਾ ਪਵੇਗਾ।
ਅਨਾਦੋਲੂ ਵੱਲੋਂ ਦਰਜ ਵੱਖਰੇ ਅਨੁਮਾਨ ਅਨੁਸਾਰ FAO ਨੇ 2026 ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਅਨਾਜ ਉਤਪਾਦਨ 2.999 ਅਰਬ ਟਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੱਸੀ ਹੈ। ਇਹ 2025 ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ ਤੋਂ ਘੱਟ, ਪਰ ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਦੂਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਪੱਧਰ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਹ ਅਜੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ, ਪੂਰੀ ਹੋ ਚੁੱਕੀ ਵਾਢੀ ਦਾ ਅੰਤਿਮ ਹਿਸਾਬ ਨਹੀਂ।